息子が中学生になってお弁当生活が始まりました。
店主も私も会社勤めの頃は毎日お弁当を作っていましたが、本当に久しぶりにお弁当をつくる毎朝。
小さなスペースと限られた道具からバリエーション豊かな食べ物が生まれる台所はワンダーランドだといつも思っていますが、お弁当箱の中もまたワンダーランドです。
４月のお弁当。
○ご飯
○自家製赤梅干し
○鶏挽肉の磯辺焼き
○卵焼き
○里芋と人参のサラダ
○キャベツとマスタードシードの甘酢漬け
○３色そぼろ丼（鶏＆人参＆玉ねぎそぼろ・卵そぼろ・小松菜と昆布のお醤油和え）
○アスパラの塩麹漬け
週１の父弁の日。店主が週に１度息子のお弁当をつくる日があります。
○ナンブコムギの完全粉のホットサンド
・ウィンナーとキャベツのガラムマサラ炒めサンド
・卵焼きサンド
・ご近所さんからいただいたいちごジャムサンド
潔いお弁当です。
考えたら、私たち夫婦は毎日何かをつくっています。店主は階下の作業場で、私は自宅のお台所で。日々鍛錬です。
明日も早起きしてお弁当つくり。歯磨きしてお布団に入ろう。
今日も働いてもらってありがとうございました、お台所さん。
